Chinese noedelsoep met kip

• 5 dl kippenbouillon
• 2 theelepel zoutarme sojasaus
• 1 theelepel sesamolie
• 1 theelepel rijstazijn
• 250 g kipfilet, in dunne reepjes
• 200 g verse eiernoedels of vermicelli
• 200 g paksoi, fijngesneden
• 1 bosuitje, fijngesneden

Breng in een grote pan de bouillon met 7½ dl water, de sojasaus, sesamolie en rijstazijn aan de kook.

Pocheer de reepjes kip hierin 2 minuten.

Voeg de noedels, paksoi en bosuitjes toe en verwarm de soep nog 2 minuten, of tot de kip gaar is.

soep chinees aziatisch gevogelte

Ressepie Hapjesbase | Hèt digitale kookgeschrift van Henk Smith | Hapjesman met Hapjespan