Italiaans gemarineerde tomaten

• 6 trostomaten
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 1 teentje knoflook
• 2 theelepels Italiaanse kruiden
• 4 eetlepels olijfolie extra vierge
• Basilicum

Een handje verse basilicum.

Tomaten wassen en in dunne parten snijden.

In steelpan azijn verwarmen.

Knoflook erboven uitpersen.

Van vuur af kruiden door azijn roeren.

Olie erdoor kloppen en warme dressing over tomaten schenken.

Smaken bij kamertemperatuur ca. 1 uur laten intrekken.

Vlak voor serveren basilicum fijnknippen en door tomaten scheppen.

Lekker bij geroosterd vlees of gebakken vis.

Vega Italiaans bijgerecht

Ressepie Hapjesbase | Hèt digitale kookgeschrift van Henk Smith | Hapjesman met Hapjespan