Kip met perzik

• • 1 blik perziken, uitgelekt
• • 4 kippenpoten, ontveld en in tweeën
• • 2 rode uien, in dunne plakjes
• • 2 teentjes knoflook, fijngeraspt
• • 1 citroen, in plakjes
• • 100 g groene olijven
• • 1 theelepel gemalen komijn
• • 3-4 eetlepels olijfolie
• • Peper en zout

Perziken in vieren snijden.

Kip kruiden met: komijn, zout en peper.

In braadpan stukken kip even om en om bakken in de olie.

In de pot doen: Ui, knoflook, perzik en olijven.

Voorzichtig door elkaar scheppen.

Kip erbovenop.

Daarbovenop de schijfjes citroen.

Deksel erop en ongeveer 5 uur op stand laag laten pruttelen. 

Aan het einde kip eruit nemen en de rest even voorzichtig omscheppen met houten lepel. 

Serveertips: 

Dit smaakt lekker met (noten) rijst.

slowcooker gevogelte hollands

Ressepie Hapjesbase | Hèt digitale kookgeschrift van Henk Smith | Hapjesman met Hapjespan