Zet een koekenpan aan op laag vuur en voeg de pijnboompitjes toe (zonder vet)
Keer deze regelmatig
Leg de pijnboompitten apart
Bestrooi de varkenshaas met zwarte peper en eventueel zout
Snijd de varkenshaas in stukjes en bak deze mooi bruin in dezelfde koekenpan met wat sojaolie
Leg opzij en laat wat afkoelen
Pak er een grote kom bij en voeg daarbij de gemengde sla, feta, komkommer en tomaatjes
Voeg hierover 2 eetlepels appelazijn
Meng goed door elkaar
Strooi als laatst de pijnboompitten en de in stukjes gesneden varkenshaas over de salade heen.