Rode portsaus
- • 2 sjalotten
- • 1 eetlepel boter
- • snufje tijm
- • 150 ml port
- • 150 ml wildfond of bouillon
- • 1 plak ontbijtkoek (28 gr)
- •
- • Hak de sjalotten grof, bak 5 minuutjes in een pan met 1 eetlepel boter en voeg een snufje tijm toe.
- • Meng de port en bouillon in een maatbeker of glas en voeg toe aan de sjalotten.
- • Kruimel de ontbijtkoek erbij en roer goed door tot deze is opgelost.
- • Laat de portsaus 15 a 20 minuutjes pruttelen tot deze wat is ingedikt.
Saus wildfond
Ressepie Hapjesbase | Hèt digitale kookgeschrift van Henk Smith | Hapjesman met Hapjespan
