Romige filetlapjes

• 1 zak aardappelkroketjes
• 2 x 300 g sperziebonen
• ½ duopak magere spekreepjes
• 2 el olijfolie
• 1 schaal
• varkensfiletlapjes à la minute
• 2 tl paprikapoeder
• roomsaus

Bak de aardappelkroketjes bruin.

Maak de sperziebonen schoon en kook ze in ca. 8 min. beetgaar.

Bak in een koekenpan zonder olie of boter de spekreepjes in ca. 6 min. knapperig.

Giet de sperziebonen af, voeg toe aan de spekreepjes en bak nog 1 min.

Verhit de olie in een koekenpan.

Bestrooi het vlees met het paprikapoeder, peper en zout en bak in ca. 4 min. gaar.

Keer halverwege.

Verwarm de roomsaus in een steelpan, maar laat niet koken.

Verdeel het vlees over 4 borden.

Schenk de saus erbij en serveer met de sperziebonen en de aardappelkroketjes

Vlees Frans Hollands

Ressepie Hapjesbase | Hèt digitale kookgeschrift van Henk Smith | Hapjesman met Hapjespan