Soto

Fijnmaken en bakken

• • 3 uien
• • 3 teentjes knoflook
• • 3 theelepels laos
• • 1 theelepel koenjit

Koken en blokjes maken

• • 2 aardappels

Hard koken

4 eieren

Bouillon maken en kip koken

• • 300 gram kipfilet
• • 1 kippenpoot
• • 2 liter water
• • 1 kippenbouillonblok

Toevoegen

• • Sereh
• • 4 djeroek poeroet
• • 3 daon salom
• • 1/2 theelepel peperkorrels
• • stukje gember

Laatste minuut meekoken

100 gram laksa / soe oen

Opdienen met

• • de blokjes gekookte aardappel
• • 250 gram taugé
• • selderij
• • bieslook
• • 1 citroen in partjes

indisch gevogelte

Ressepie Hapjesbase | Hèt digitale kookgeschrift van Henk Smith | Hapjesman met Hapjespan