Stoofperen
- • 8 stoofperen (bijvoorbeeld Gieser Wildeman)
- • 1 fles rode (ruby) port of zoete rode wijn
- • 1 eetlepel suiker
- • 1 kaneelpijpje of kaneelpoeder
Schil de peren en snijdt in vieren.
Haal het klokhuis eruit.
Kook de peren op een laag vuur met de wijn, suiker, het kaneelpijpje (of poeder) en water.
De peren moeten net onder de drank zijn.
In circa 2 uur de peren gaar koken.
Af en toe controleren of de peren niet droogkoken en af en toe licht doorroeren zodat alle peren donker rood worden.
hollands bijgerecht nagerecht
Ressepie Hapjesbase | Hèt digitale kookgeschrift van Henk Smith | Hapjesman met Hapjespan
