Surinaamse Pindasoep
- • 1 pot pindakaas
- • 3 groentebouillonblokjes
- • 1,5 liter water
- • 1 fijngesneden ui
- • 1 fijngesneden prei
- • 1 fijngesneden paprika
- • 4 pimentkorrels
- • 1 laurierblad
- • 200 gram taugé
- • handvol fijngesneden worteltjes
Voeg alle ingrediënten toe in het water behalve de pindakaas en taugé
Breng het langzaam aan de kook en laat het vervolgens voor circa 30 minuten sudderen.
Zeef vervolgens de bouillon.
Doe de pindakaas in een kom en blijf al roerend bouillon toevoegen.
Blijf het pindamengsel doorroeren en voeg het toe aan de bouillon.
Breng de bouillon vervolgens weer aan de kook.
Laat de soep op een lage temperatuur indikken en voeg op het laatst pas de taugé toe.
soep surinaams vega
Ressepie Hapjesbase | Hèt digitale kookgeschrift van Henk Smith | Hapjesman met Hapjespan
