Zuur van komkommer en rode ui

• • 200 ml water
• • snufje zout
• • 4 el suiker
• • 250 ml azijn
• • 1 komkommer                    halve maan stukjes
• • 1 rode ui                              kwart ringen
• • 8 pimentbolletjes
• • 2 kruidnagels
  
  

Breng het water aan de kook met het suiker en zout.

Zodra de suiker helemaal is opgenomen, zet je het vuur uit.

Schenk de azijn erbij, roer door en laat afkoelen.

Snijd de komkommer in halve maan stukjes en de rode ui in grove kwart ringen.

Neem een bak en meng daarin de komkommer, rode ui, het azijnmengsel, de pimentbolletjes en de kruidnagels.

De komkommer en ui moeten helemaal onder het vocht staan.

Maak dit 1 dag van te voren klaar en laat het dan intrekken in de koelkast.

bijgerecht surinaams vega

Ressepie Hapjesbase | Hèt digitale kookgeschrift van Henk Smith | Hapjesman met Hapjespan